經營餐飲的店家,若有提供內用的服務,常會有用餐時段客人一窩蜂湧進,或是巔峰時刻外場人員溝通協調不佳,導致場面混亂。
JABEZ桌況管理系統提供店家客製的外場桌位管理,可根據自己店裡的桌位編排去設定介面,同時可清楚掌握每個桌位即時的狀況,包含:開桌、併桌、用餐計時、桌邊點餐、預訂、預約等等將知能餐飲系統功能整合在一起。
JABEZ桌況管理主要功能分成三大類:
-開桌帶位
-點餐
-預訂預約
那就讓我來帶你來看看桌況管理介面功能吧!

- 即時操作連動:不同裝置(平板)可同時操作,外場人員可以即時同步更新外場狀況
- 廚房餐點狀態即時更新:廚房KDS製餐進度,桌況介面馬上更新,可清楚掌握每桌客人的餐點進度。
- 換桌、併桌一鍵解決:只需要一個按鍵就能換桌或併桌,餐點和客戶資料皆可同步轉換。
- 用餐時間提醒:訊息提醒客人用餐時間剩幾分鐘,提高翻桌率。
開桌帶位
可輸入成人與小孩數量,外場人員可清楚掌握低消金額,若是有兒童座椅的需求,店員也可以KEY IN同步讓其他人員知道。
善用備註功能,減少外場人員溝通上的時間和遺漏。

點餐
Jabez桌況管理結合雲端點餐,可由店員或是客人在桌位上點餐,無須到POS即可點菜,還可以結合線上付款(LINE PAY)完成付款。客人的點單資訊,如:餐點明細、廚房製餐狀態、付款狀態、消費金額、點餐時間皆可在桌況管理介面上得知。外場人員可掌握現場客人等待時間與點餐狀況,可以減少服務怠慢等情形發生。

結合雲端點餐,桌況管理系統上一頁完成,自動帶入桌號也能清楚知道餐點是哪一桌客人的,避免送錯餐或找不到是哪一桌客人的餐點的尷尬。

介面裡每個桌位都會顯示人數、點餐狀況、用餐時間、餐點製作進度,同時也可即時確認餐點狀況,當客人詢問餐點狀況時,就能即時回應客人,無須再等待。

訂位預約
通常餐飲外場正職人員或PT交班時需要交接的事不少,這時候桌況管理的訂位功能就能派上用場了!
人員接到訂位需求時,可在系統上KEY IN人數、訂位資料,同時系統也能預先安排位置,如此,人員可提前SET 好桌,訂位客人到店時就能快速入座,讓客戶用餐體驗提升喔!
外場人員可先選取客人欲預定的日期、時段、人數。

圖4-1訂位功能介面
系統會顯示該時間尚可安排的桌位(根據人數顯示顏色/星號較適合之座位),若確定訂位就將人訂位資料填入系統。

訂位查詢
當班人員或是領台可從桌況系統查詢到訂位資訊,當訂位客人到店時,可按下【開桌】讓當班外場人員同步知道預約客人已入座。
若客戶取消或是預約未到也可同步在系統
